粟カフェby Yumi Morinishi
新しいオーナーによる粟カフェ
2018年12月、オーナー森西由美は前オーナーより粟カフェの経営を引き継ぎました。
現在の粟カフェは、神山を愛するオーナー森西の想いがいっぱい詰まっています 初めてのカフェの経営は、戸惑いの中から始まりましたが、以前からのお客様や5年前から始めた手作りケーキショップ「スィーツファクトリーF2」のお客様に支えられてのスタートでした。
粟カフェのお料理は、おかあさんの優しさ
毎日食べても飽きない味。それが粟カフェの味です。
神山の森西農園や坂東農園からの野菜に始まり、徳島産の食材を使い、体に良く毎日でもたべたくなるような優しい味のお料理を皆さんに召し上がっていただきたいと思っています。
食材も厳選！ごはんは 森西家自家製白米に「めがみ米」入り。
地産地消を心がけ、徳島で採れた食材を使っています。
ご飯の白米は、森西家の田んぼから採れたお米。
そして、その白米にお隣の村、佐那河内村の棚田で採れた古代米「めがみ米」の黒米を使用しています。
もっちりとしてほんのり甘くおいしいめがみ米。
ランチのお料理にもキーマカレーにもぴったりです。
定番となった粟カフェハンバーグは他にない味
皆さんに人気の粟カフェハンバーグ。この度、定番料理になりました。
このハンバーグの特徴は、お肉料理なのにひつこくなく、翌日もまた食べたくなる味です。
シェフの秘密のひと手間で柔らかくてジューシーなハンバーグになっています。
スィーツには粟カフェを代表するケーキ「神山美人ケーキ」
「とくしまスイーツグランプリ2015」第三位を受賞した徳島産神山すだち果汁がたっぷりのすだちアボカドケーキをはじめ、シェフ手作りのフレッシュケーキがおすすめ。
季節の旬の果物を使ったケーキは遠くからお客様が食べに来られます。
自然の緑の中で癒される時間
粟カフェは神山の自然の中にあるカフェ。店内から見える山の緑は、しばし異なる世界へ導いてくれて、ホッとさせてくれる癒しです。
☆お越しになる時は、ご予約を！
粟カフェランチも神山美人ケーキもすべてオーナシェフの手作りなので、数に限りがあります。
お客様が多い時など、売りきれてしまうことが良くあります。
お越しになることが決まったら、ぜひお電話でご予約を！
050-2024-2062
オーナーシェフからメッセージ
こんにちは。粟カフェオーナーシェフの森西です。
私は神山で生まれ育ち、子育てをした神山っ子です。
この緑あふれる自然の中で、私が作るお料理とケーキと共に、ほんのひと時普段とは違う空間での自由な時間をお楽しみいただけたら幸いです。